Filetes de lomo empanado al perejil

Ingredientes

x2 huevos
x4 filetes de lomo
perejil
ajo molido
sal
pan rallado

Preparación de los alimentos

1. Batimos dos huevos, añadimos perejil y ajo molido.
2. Salamos los filetes de lomo y los añadimos al mezcla de huevo, perejil y ajo.
3. Después de 5 minutos, rebozamos los filetes en pan rallado.

Cocinamos

1. Echamos aceite de oliva en una sartén, lo calentamos y cuando esté caliente añamidos los filetes.
2. Freimos los filestes vuelta y vuelta hasta que el robozado se dore.

Listo para cenar, ¡qué aproveche!

 

 

Montaditos de calabacín con jamón y queso

Ingredientes

x1 calabacín
x3 lonchas de jamón cocido
x3 lonchas de queso havarti
x1 huevo
harina
sal

Preparación de los alimentos

1. Pelamos el calabacín y lo partimos en rodajas finas. Si las rodajas son muy gruesa corremos el riesgo de que no se fría el calabacín.
2. Batimos un huevo y le añadimos dos puñados de sal.
3. Cortamos en cuadrados las lonchas de jamón cocido y queso havarti. El tamaño del cuadro debería ser ligeramente más grande que la rodaja de calabación.

Preparación de los montaditos

1. El montadito tiene la siguiente estructura: calabacín + jamón + queso + calabácín + jamón +  queso + calabacín. Para darle estabilidad al montadito podemos usar un palillo que atraviese toda la estructura.
2. Bañamos los montaditos en huevo batido y lo rebozamos en harina.

 

Cocinamos

1. Freímos los montaditos hasta ver que el rebozado esté dorado.

El plato está listo para comer, ¡Qué aproveche!

 

 

 Agradacer a C. García Arenas por esta original propuesta.

Ensalada templada de mar y tierra

Ingredientes
200 g de gulas
x5 dientes de ajo
Canónigos
Aceite de oliva
Sal

Preparacíón de los alimentos

1. Pelamos 5 dientes de ajo en trocitos pequeños.
2. Limpiamos con agua los canónigos.

Cocinamos

1. Ponemos aceite en una sartén. Deberíamos añadir aceite hasta que cubra por completo una sartén de tamaño medio.
2. Añadimos el ajo y empezamos a calentar el aceite.
3. Cuando el ajo empieza a dorarse añadimos las gulas y las cocinamos durante 10 minutos.
4. Ponemos en dos platos canónigos y les echamos encima las gulas.
5. Por último, echamos un chorito de aceite y sal.

Listo para comer, ¡qué aproveche!

 

Agradecimientos a B. Durán por la excelente propuesta.

Revuelto de calabacín con Philadelphia

Ingredientes

x1 calabacín

x3 huevos

x2 cucharadas de Philadelphia

jamón serrano en tacos

sal

aceite de oliva

 

Preparación de los alimentos

1. Pelamos un calabacín y los cortamos en tacos.

2. Pelamos una cebolla y la cortamos en trozos no demasiado pequeños.

3. Batimos tres huevos y añadimos tres pellizcos de sal.

 

Cocinamos

1. Echamos un chorro de aceite en una sartén y con el aceite frío añadimos los trozos de calabacín.

2. Calentamos, y cuando el calabacín se empiece a dorar añadimos la cebolla.

3. De la misma manera cuando la cebolla empiece a dorase añadimos el jamón serrano en tacos.

4. Esperamos 1 minuto y añadimos el huevo sin dejar dejar de remover.

5. Antes de que el huevo empiece a cuajarse retiramos la sartén del fuego y añadimos dos cucharadas de Philadelphia, removiendo hasta que quede homogeneamente mezclado.

 

¡Qué aproveche!