Filetes de lomo empanado al perejil

Ingredientes

x2 huevos
x4 filetes de lomo
perejil
ajo molido
sal
pan rallado

Preparación de los alimentos

1. Batimos dos huevos, añadimos perejil y ajo molido.
2. Salamos los filetes de lomo y los añadimos al mezcla de huevo, perejil y ajo.
3. Después de 5 minutos, rebozamos los filetes en pan rallado.

Cocinamos

1. Echamos aceite de oliva en una sartén, lo calentamos y cuando esté caliente añamidos los filetes.
2. Freimos los filestes vuelta y vuelta hasta que el robozado se dore.

Listo para cenar, ¡qué aproveche!

 

 

Montaditos de calabacín con jamón y queso

Ingredientes

x1 calabacín
x3 lonchas de jamón cocido
x3 lonchas de queso havarti
x1 huevo
harina
sal

Preparación de los alimentos

1. Pelamos el calabacín y lo partimos en rodajas finas. Si las rodajas son muy gruesa corremos el riesgo de que no se fría el calabacín.
2. Batimos un huevo y le añadimos dos puñados de sal.
3. Cortamos en cuadrados las lonchas de jamón cocido y queso havarti. El tamaño del cuadro debería ser ligeramente más grande que la rodaja de calabación.

Preparación de los montaditos

1. El montadito tiene la siguiente estructura: calabacín + jamón + queso + calabácín + jamón +  queso + calabacín. Para darle estabilidad al montadito podemos usar un palillo que atraviese toda la estructura.
2. Bañamos los montaditos en huevo batido y lo rebozamos en harina.

 

Cocinamos

1. Freímos los montaditos hasta ver que el rebozado esté dorado.

El plato está listo para comer, ¡Qué aproveche!

 

 

 Agradacer a C. García Arenas por esta original propuesta.